NOS VINS GOURMANDS

Les sols de la propriété sont essentiellement argilo-calcaires avec des argiles limono-sableuses où la vigne est moins vigoureuse, mais où la vendange est plus qualitative.

BERGERAC et COTES DE BERGERAC

Bergerac rouge 2016

Le Bergerac rouge est issu des cépages : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec. Cet assemblage donne un vin fruité, souple et sans sophistication, un vin de plaisir à boire facilement. Il peut cependant être gardé 5 ou 8 ans

 

Facile à servir en toutes occasions, ce vin posséde des arômes de fruits rouges.

 

Il peut facilemement accompagner les viandes, volailles, barbecue et fromages, de même que la charcuterie ...

Côtes de Bergerac rouge 2015

 

 



Issu d'un assemblage de 90% Merlot, et 10% Cabernet Sauvignon, ce vin offre puissance et concentration, avec des arômes de cassis et de mure qui dominent. 

 

Il accompagnera notamment les viandes rouges, le gibier et les plats en sauce 

Bergerac rosé

 

 

Léger et fruité, ce rosé se boit très frais et se servira facilement en apéritif, en accompagnement de grillades ou encore de salades, et légumes d'été ...

Bergerac Sec

 

 

Avec des notes de pêche, il accompagnera avec légereté les crustacés, poissons, salades ou encore les apéritifs ...


 

Côtes de Bergerac moelleux

 

 

Le Côtes de Bergerac Moelleux est un assemblage de Sauvignon et de Sémillon, comme le Monbazillac, mais est récolté beaucoup plus tôt. C’est un vin doux, très fruité et léger.

Avec des arômes de fruits exotiques, ce vin accompagnera parfaitement le melon, les fraises, les tartes salées, ainsi que les desserts

On le partagera également pour le plaisir !

 

 

MONBAZILLAC

La rivière Dordogne est située à environ 6 kilomètres à vol d’oiseau de la propriété, ce qui favorise en automne les brouillards matinaux bénéfiques au développement du Botrytis. D’autre part, entre les deux coteaux de la propriété, se trouve un cours d’eau qui semble être aussi pour beaucoup dans la qualité des liquoreux ramassés sur le domaine.

 

25 Hectares de vignes destinées à la production de Monbazillac sur 33 au
total, c’est dire si ce vin a son importance au sein du Domaine de Pécoula.
Brouillards matinaux et journées chaudes et ensoleillées favorisent le
développement du «Botrytis Cinerea». Celui-ci se forme sur le raisin et
transforme le jus en sucre, ce qui donne la concentration.
Un ramassage à la main et plusieurs tries successives permettront de ne récolter que les grappes choisies en fonction de leur maturité. Étape déterminante dans l’élaboration de ce vin, c’est cette «pourriture noble» et cette sélection stricte qui feront de ce vin un «nectar».

Monbazillac 2014 - Cuvée Millénaire

 

 

Médaille d'or au Concours de Paris 2016



Concentré avec des arômes de miel d'acacia et d'amandes, mais aussi de fruits blancs, ce monbazillac se mariera parfaitement avec du foie-gras, du fromage bleu, des desserts chocolatés, des fraises ....   

Intensité et longueur en bouche vous surprendront !

 

Il terminera un repas en douceur, lorsqu'on a du mal à se quitter !

Monbazillac 2015

 

 

 

 

Avec des arômes d'ananas, de mangue et de litchi en bouche, ce monbazillac très original accompagnera parfaitement le foie gras, le fromage bleu, les desserts chocolatés ... et sera aussi très apprécié en apéritif grâce à sa fraicheur et son croquant!! 

 

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Contact

Domaine de Pecoula

Lieu dit Pecoula

24240 Pomport

Port :   06.80.52.38.68
Tél :     05.53.24.67.82

pecoula.labaye@wanadoo.fr

 

Heures d'ouverture

Le domaine est ouvert tous les jours sauf Dimanche et jours fériés de 9h à 12h et de 14h à 18h,

mais n'oubliez pas de téléphoner avant votre passage..... 06 80 52 38 68

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